Selamat datang lagi di Dapur Siena
Kali ini kita masak "Gulai Daun Singkong Jengkol..ini salah satu masakan khas dari sumatra barat yang paling mengoda jengkol nya..hmm..yuks simak dan ikuti video nya sampai selesai ya..
Gulai Daun Singkong jengkol:
Bahan Bahan nya :
2 ikat daun singkong
5 buah jengkol
1 ngengam tri medan
1/2 kg santan kental
Air secukup nya
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jerul
1 lembar daun salam
1 btng sereh
1 buah asam kandis
Garam dan penyedap secukup nya
Bumbu Bumbu yang di halus kan:
10 buah cabe hijau kriting
5 siung bamer
4 siunt baput
1 buah kemiri
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari jahe
2 ruas kunyit
Langkah Langkah Pembuatan nya :
Pertama tama daun singkong di rebus 5 menit untuk buang air nya lalu di saring dan di peras atau di kering kan
Dan jengkol juga di rebus terus di belah dua dan di ketok di tipis2 in ( sesuai selera)
Tumis bumbu semua yang di halus kan sampai harum dan wangi terus masukan daun2 dan santan aduk rata kalau sudah mendidih masukan jengkol dan tri medan lalu aduk tunggu sampai agak sedikit berkurang air nya masukan daun singkong dan asam kandis trus garam dan penyedap
Aduk lagi dan kalau daun singkong sudah empuk matikan api koreksi rasa dan siap di hidang kan..
Selamat mencoba !
#DiRumahAja #WorkFromHome #WFH #KerjaDariRumah #TetapSehat #MasakSehat #MasakanRumahan #MasakDiRumahAja
No comments:
Post a Comment