Nah kali ini Dapur Siena masak Gulai Tauco yang enak dan lezat loh bisa di santap dengan lontong atau ketupat..sambil kalian #DiRumahAja . Yuk dicoba ya sahabat.
Gulai tauco ala dapur siena
Bahan bahan nya :
1/4 kg buncis di iris serong tipis
2 sendok makan tauco( beli jadi )
5 bh cabe hijau besar di iris tipis serong( boleh cabe hijau kriting)
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh memar kan
1 Asem kandis
Pelengkap :
Petai 1 papan
Tekokak/Rimbang (boleh pakai boleh tidak
Kerupuk kulit sesuai selera
Bumbu bumbu yang di halus kan:
10 siung bawang putih ( tidak terlalu besar)
10 siung bawang merah
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 kemiri
Sedikit terasi boleh pakai boleh tidak
1/2 sendok teh ketumbar
NB : untuk pelengkap nya boleh di tambah kan daging sengkel yg sudah di rebus potong kecil2
Ayam juga boleh
Dan tempe serta tahu juga boleh dipotong kotak2 kecil..apa pun bisa di campur sesuai selera ya..
Langkah langkah pembuatan nya :
*Pertama2 tumis bumbu yang sudah di halus kan
Masukan daun salam, daun jeruk,sereh,aduk rata dan masukan cabe iris hijau masukan lagi tauco + petai aduk rata setelah wangi masukan buncis yang sudah di iris tipis dan asam kandis
*Terus masukan santan kental aduk terus sampai mendidih supaya tidak pecah santan nya
Setelah itu masukan air secukup nya kalau mau ada kuah gulai banyak boleh agak lebih air nya terus aduk lagi
Terakhir masukan kerupuk kulit.aduk sebentar cek buncis nya kalau sudah layu cek rasa nya dan penyedap ( selera)..matikan api kompor dan siap di salin ke mangkok siap di hidang kan
Di makan boleh pakai lontong ya..
Selamat mencoba..!
Jangan lupa share, like & comment serta subscribe ya !!
#DiRumahAja #WorkFromHome #WFH #KerjaDariRumah #TetapSehat #MasakSehat #MasakanRumahan #MasakDiRumahAja
No comments:
Post a Comment